أولا / تعريف بذور الشيا :

فوائد بذور الشيا
فوائد بذور الشيا

فوائد بذور الشيا قد لا تخطر على بال الكثير من الأشخاص ، خاصة أن معظمهم لا يعرفها ولا يعرف حتى شكلها، لهذا قبل أن نخوض في الحديث عن هذه الفوائد الكثيرة والمتعددة، سنعرفكم أولا على بذور الشيا التي تسمى أيضا باللغة الإنجليزية Chia seeds، وهي من البذور التي أصبحت أكثر شهرة وشعبية وإقبالا من طرف الكثيرين، و تنمو بالأساس في دولة المكسيك وتعتبر من المكونات الطبيعية الغنية بالفوائد الغذائية ، وتتميز بسهولة هضمها خاصة إذا تم تحضيرها بالشكل المناسب والطريقة الصحيحة، كما أنها بذور غنية جدا بالطاقة التي تعتبر مهمة للجسم، واسم هذه البذور الأصلي “الشيا” الذي يعني بلغة المايا ” القوة” وذلك نسبة إلى ما تمنحه للجسم من طاقة وقوة.

و تنقسم إلى قسمين بذور الشيا السوداء وبذور الشيا البيضاء، ولا فرق بينهما فكلها لها نفس الخصائص ونفس الفوائد، فضلا عن كونها عرفت في العديد من البلدان باسم غذاء المحاربين والعدائين، حيث كان الإقبال عليها قديما لمنح هؤلاء الأشخاص نوعا من القوة التي يعتبرونها وقودا كافيا للقيام بمختلف الأنشطة الرياضية وأيضا للمشاركة بالمعارك، وقد جئنا بهذه البذور المهمة جدا للصحة لتعريفكم بقيمتها الغذائية وبفوائدها الكثيرة والمفيدة لصحة الإنسان، كما سنعرفكم من خلال هذا المقال عن طريقة استخدامها وعن أنواعها وخطر الإكثار منها.

ثانيا / تعرفوا على القيمة الغذائية  لبذور الشيا الكثيرة:

القيمة الغذائية لبذور الشيا حددها الأخصائيون في هذا المجال في الكثير من الدراسات وقدموها لكل الناس حتى يستفيدوا منها ومن خصائصها التي تعود بالمنفعة الكبيرة على الجسم، وقد أثبتت مجموعة من الأبحاث الحديثة التي تم إنجازها في هذا الخصوص أن هذه البذور تحمل منافع لا تخطر على بال، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة والفريدة من نوعها، فهي تمتاز بتوفرها على كمية مهمة من الأوميغا 6 و الأوميغا 3 وأيضا تحتوي على كمية مهمة من المعادن المتمثلة في النحاس والفسفور والزنك والكبريت والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والثيامين ونياسين واليود ، والبوتاسيوم فضلا عن الكالسيوم والكثير من الفيتامينات التي تتقدمها فيتامينات ”  A B E D  ” هذا فضلا عن كونها تعتبر من بين المصادر الغنية بشكل كبير بمضادات الأكسدة .

ثالثا / إليكم فوائد بذور الشيا المهمة والمفيدة للصحة:

فوائد بذور الشيا
فوائد بذور الشيا بذور الشيا

فوائد بذور الشيا كثيرة جدا ومتعددة، وهي مفيدة لصحة الإنسان ويجب على كل منا أن يتعرف عليها ليعتمدها في نظامه الغذائي وبالتالي يستفيد منها قدر الإمكان، لا سيما أنها تفيد الكثير من أعضاء الجسم وتحمي من الإصابة بعدة أمراض، وهنا من خلال هذه السطور التي نقدمها لكم في هذا المقال سنعرفكم على فوائد بذور الشيا الكثيرة والغنية والمفيدة للصحة بصفة عامة، خاصة بعد الدراسات الأخيرة التي تم إجراؤها بخصوص هذه البذور التي لطالما كانت مصدرا للغذاء الصحي والطاقة الجسمانية منذ آلاف السنين وليس الآن فقط، ومن خلال هذه النقط الرئيسية نقربكم منها أكثر على الشكل التالي:

  • من بين الفوائد التي تمتاز بها بذور الشيا أنها مفيدة جدا في حماية الجسم من التعرض للتجاعيد سواء الوجه أو الجسم بصفة عامة، وقد ثبت ذلك من خلال إحدى الدراسات التي تم القيام بها في المكسيك من قبل مجموعة من الباحثين حيث أكدوا أن هذه البذور تحتوي على مجموعة من المركبات الفينولية التي تعتبر مضادة للأكسدة ، والتي تقوم بمهمة تجديد الجلد وتمنع ظهور التجاعيد خاصة المبكرة، إضافة إلى كونها تحمي الجلد خاصة بشرة الوجه من الجفاف الذي يكون من بين العوامل الأساسية في ظهور التجاعيد.
  • من بين فوائد بذور الشيا كذلك أنها تعمل على تقوية الشعر وتكثيفه وحمايته من التساقط وذلك لما تتوفر عليه هذه البذور من نسبة عالية من مادة الفسفور إضافة إلى كمية من الأحماض الأمينية التي تعمل على ذلك كما أنها تعمل على تقوية الأظافر أيضا وعلاج مشكلة تكسرها .
  • تعمل بذور الشيا على منح جسم المرأة الحامل وجنينها مجموعة من العناصر الغذائية المهمة على مدار اليوم، حيث وجد أنه حتى تحقق المرأة الحامل هذا الأمر يجب عليها أن تتناول ما يقارب 6 وجبات بشكل يومي وحوالي 300 سعر حراري يجب أن تتم إضافته إلى النظام الغذائي اليومي العادي، مع الانتباه دائما أن تكون السعرات الحرارية المضافة للغذاء ذات قيمة غذائية مهمة ومفيدة، ودون إهمال واعتماد بذور الشيا في هذا النظام الغذائي مهم جدا خاصة أنها المصدر الأهم للعناصر الغذائية التي لا بد منها للمرأة الحامل.
  • من بين فوائد بذور الشيا ، فضلا عن كونها مادة تحارب كافة الالتهابات وتحمي الجسم من الإصابة بها، فهي تحمي القلب وتقيه من التعرض للنوبات عن طريق مساهمتها في خفض ضغط الدم وخفض معدل الضربات القلبية إضافة إلى دورها الفعال في تحسين وظيفة الأوعية الدموية .
  • فوائد بذور الشيا كثيرة جدا ومتعددة وتعتبر مصدرا غنيا بمجموعة من الألياف الغذائية، فهي تعمل على حماية الجسم من الوزن الزائد، وتعطيه القدرة الكافية للحفاظ على توازن مستوى الأنسولين في الدم، إذ أنها هنا في هذه العميلة تشبه بذور الكتان كثيرا، كما أنها تلعب دورا مهما في تنظيم مستوى السكر في الدم ، إذ أنها تتوفر على نسبة مهمة من الألياف الغذائية وكمية من الدهون المصنفة ضمن الدهون الصحية والمفيدة للجسم.
  • من بين فوائد بذور الشيا أنها تتوفر على كمية عالية من الألياف التي تحمي صحة الأمعاء، إضافة إلى كونها تعمل على تنظيم خروج كل الفضلات من جسم الإنسان بسهولة ودون التعرض للإمساك، فضلا عن كونها تشعر الفرد بالشبع لفترات طويلة بفضل ما تحتوي عليه من الألياف بنسبة عالية جدا، ما يجعلها تتمدد في المعدة بشكل مفيد وصحي جدا .
  • وجدت الكثير من الدراسات أنه من فوائد بذور الشيا أنها تقوم بعملية تنظيم الكولسترول في الدم، وتعمل أيضا على تخفيض الضغط الدموية، ما يجعلها مكونا طبيعيا مهما ومفيدا جدا لصحة القلب والشرايين، كما تعمل على تقليل تلك العمليات المتعلقة بالأكسدة، حيث يصبح الشخص الذي يقبل على تناول بذور الشيا محميا وأقل عرضة من غيره للإصابة بالأمراض القلبية أو المتعلقة بتصلب الشرايين.
  • تعمل بذور الشيا على علاج مرض السكري وهذا من بين فوائد بذور الشيا الصحية والمهمة، وذلك بفضل ما تتوفر عليه من حمض الألفا لينولين الذي أكدت مجموعة من الأبحاث التي أجريت بخصوصه على أنه يمنع الإصابة بالأمراض الأيضية ، إلا أن الأبحاث ما تزال قائمة بخصوص هذا الموضوع للوصول إلى جزم فيه .
  • من بين فوائد بذور الشيا أيضا أنها تعمل على التخسيس، حيث تبين أنه بإضافة كمية من بذور الشيا إلى النظام الغذائي كل يوم، يساعد على دعم عملية الأيض إضافة إلى أنها تعمل على حرق دهون الجسم الغير صحية والتي عادة ما تكون متراكمة على مستوى منطقة البطن وتقلل من الإصابة بالسمنة، لهذا يتم اختيار بذور الشيا للتنحيف.
  • تعمل بذور الشيا على تقوية العظام بشكل كبير، إذ أنها تحتوي على ما يقارب 18 في المائة من الاحتياجات اليومية الخاصة بالجسم من مادة الكالسيوم الذي يعد مهما لبناء العظام ولحمايتها وقوتها أيضا، إضافة إلى احتوائها على عنصر البورون الذي يعتبر مهما جدا لصحة عظام الشخص، لهذا دائما ما ينصح الأخصائيون في هذا المجال بتناول بذور الشيا بشكل منتظم مع الوجبات اليومية.
  • من بين فوائد بذور الشيا كذلك أنها تعمل بشكل جيد على بناء وتقوية العضلات، خاصة الضعيفة التي تزيد من قوتها وبناءها بشكل صحيح، إضافة إلى قدرة هذا المكون البسيط على حرق الدهون الضارة في الجسم ومنح الجسم طاقة مميزة إضافة إلى كونها تحافظ على نسبة السكر في الدم، وتعالج مشكلة الوزن الزائد التي تقلل منها وتساهم في إنقاص أوزانكم.
  • من بين فوائد بذور الشيا المهمة جدا والتي يجب على كل امرأة أن تتعرف عليها، هي أن هذه البذور الصغيرة والدقيقة لها قدرة كبيرة جدا في مكافحة سرطان الثدي وسرطان عنق الرحم، بفضل ما تتوفر عليه من حمض ألفا الليونوليك، والذي يعتبر من بين الأحماض الدهنية المهمة في الجسم، إذ أنه وحسب مجموعة من الدراسات التي أجريت مؤخرا قد يقوم بحد نمو مجموعة من الخلايا السرطانية لدى المرأة خاصة سرطان الثدي وسرطان عنق الرحم.
  • تعمل بذور الشيا من خلال الفوائد الرائعة الأخرى التي تمتاز بها والتي تعد من المكونات الطبيعية البسيطة إذ لها الكثير من الفوائد الصحية على حماية صحة الأسنان، وذلك لما تحتوي عليه من مكونات مهمة منها الفسفور والكالسيوم وأيضا فيتامين A وغيرها من المواد التي تعتبر مهمة لصحة الأسنان، وحمايتها وبنائها إضافة إلى منع تكون ما يسمى بالتارتار على الأسنان، فضلا عن كونها تقتل البكتيريا التي عادة ما تتكون داخل الفم وتتسبب في الرائحة الكريهة على مستوى الفم.

رابعا / تعرفوا على أضرار بذور الشيا :

نعلم جميعا أن لكل مكون طبيعي موجود في هذه الدنيا مهما كان، له من فوائد متعددة ومهمة للجسم والصحة، إلا وتكون له أضرار جانبية يجب على الإنسان معرفتها وفهمها جيدا، خاصة عندما يتم استعمال هذا المكون كيفما كان نوعه أو شكله بطريقة غير صحيحة وغير سليمة، لهذا سنتعرف من خلال هذه السطور على الأضرار الجانبية والخطيرة الموجودة في بذرة الشيا لا سيما عند الإفراط في استعمالها واستعمالها بطريقة غير سليمة والتي تتجلى في الآتي :

  • عندما يتم استعمال بذور الشيا بطريقة غير صحيح فهذا قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان البروستاتا وذلك حسب بعض الدراسات التي أجريت بهذا الخصوص، والتي بينت أن الحمض الدهني من المحتمل أن يؤدي إلى الإصابة بهذا النوع من السرطانات إلا أنها دراسة أظهرت فيما بعد نوعا من الانحياز .
  • من بين أضرار بذور الشيا أنها قد تصيب المعدة بتخمة والشعور بعدم الارتياح لا سيما عند الأشخاص الذين يعانون مسبقا من مشكلة في الجهاز الهضمي، وعندما يقبلون على تناول كمية كبيرة من بذور الشيا ، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية جدا من الألياف هذا يؤدي إلى الإحساس بذاك الشعور بعد تناولها.
  • قد تسبب بذور الشيا لبعض الأشخاص عند تناولها بكمية كبيرة في الإصابة بالحساسية، إضافة إلى تعرضهم للإصابة بالقيء والإسهال مباشرة بعد التعرض للحساسية، فضلا عن حكة مفرطة في اللسان وعلى مستوى الشفتين، لهذا ينصح الخبراء دائما كل الأشخاص باستشارة الطبيب أولا قبل الإقبال على تناول أي مكون طبيعي خاصة للأشخاص الذين يعانون بعض الأمراض.
  • قد تتسبب بذور الشيا لمجموعة من الأفراد باضطرابات على مستوى المعدة، إذ أنها تتكون من ألياف غذائية متعددة، وعندما يتم تناول كمية كبيرة منها هنا يجد الشخص صعوبة كبيرة في هضمها، ما يتسبب بعد ذلك في إصابة الجهاز الهضمي بمجموعة من الاضطرابات المزعجة.
  • عند الإكثار من بذور الشيا في النظام الغذائي قد يؤدي هذا الأمر إلى الإصابة بالاختناق، إذ أن هذه البذور مشهورة جدا بقدرتها الفعالة في امتصاص السوائل، وبالتالي يؤدي ذلك إلى الشعور بالاختناق، لهذا دائما ما ينصح الخبراء بعدم تناول هذه البذور جافة لا سيما عند الأشخاص الذين يعانون مشكلة وصعوبة كبيرة في بلع الأغذية.

خامسا / طريقة استخدام بذور الشيا :

استخدام بذور الشيا

لا يختلف اثنان على أن بذور الشيا مهمة جدا للصحة والجسم، لا سيما بعد قراءة فوائدها الصحية وخصائصها المتعددة، وهي تمتاز بطعمها الخفيف، ويمكن لكل واحد أن يضيفها إلى طبقه المفضل واعتمادها في نظامه الغذائي اليومي، لكن شريطة عدم الإفراط فيها، وهناك عدة طرق لتناولها والاستفادة منها والتي سنعرفكم عليها لتختاروا ما يناسبكم منها والاستفادة من المعادن والفيتامينات المتعددة التي تحتوي عليها من خلال النقط الأساسية التالية.

  • يمكن اللجوء إلى نقع بذور الشيا قبل الإقبال على تناولها، رغم أن هناك عدة دراسات أكدت أنه لا داعي لذلك وليس من الضروري نقعها في الماء قبل تناولها، إلا أن هذه العملية مهمة في خروج مجموعة من الأنزيمات المثبطة التي تقوم بحماية النبات، وهو بالتالي يساعد على تسهيل عملية هضم الأغذية بطريقة سهلة وسلسة وبالتالي حماية الجهاز الهضمي من الأمراض، إذ يمكن إضافة هذه البذور بعد نقعها إلى الوجبات الغذائية أو المشروبات إذ أنها غنية جدا ومهمة للصحة.
  • يمكن تناول بذور الشيا بعد طحنها، وذلك للتخلص من القشرة التي تكون خارجية وقاسية نوعا ما، ويمكن اعتمادها في مختلف الأطباق والوصفات التي نقوم بتحضيرها في البيت، كالخبز أو الكعك أو الفطائر بكل أنواعها، ومن المهم جدا الاحتفاظ بها في قنينة زجاجية داخل الثلاجة بعد طحنها.
  • يمكن تناول بذور الشيا كاملة دون طحنها أو نقعها أو حتى مضغها، إذ يمكن ابتلاعها بطريقة بسيطة، وذلك للحصول على فوائدها الكاملة، وأيضا الحصول على الطاقة المهمة للجسم والتي تكون غنية بمجموعة من المواد الغذائية التي تفيد الصحة أكثر.
تورية عمر: من مواليد مدينة مراكش حاصلة على شهادة الباكلوريا سنة 2008 شعبة الآداب العصري ، بميزة جيد جدا، وخريجة معهد الاتصال وعلوم الإعلام دفعة 2010، بميزة مشرف جدا، صحفية ومحررة بقسم الأخبار والمقالات الحرة والتحقيق والروبوتاج، كاتبة سيناريوهات أفلام وكاتبة قصص قصيرة، شاعرة وزجالة، من عشاق عبد الرحمن المجذوب، والمطالعة في مجموعة من المجالات، العمل بمجال الصحافة منذ 10 سنوات بشتى مجالات الصحافة المكتوبة والمسموعة والمقروءة والصحافة الاليكترونية ، إتقان اللغة العربية الفصحى، والفرنسية ، إجراء حوارات ومقابلات مع شخصيات بارزة في المجتمع، فن ثقافة، سياسة، مجتمع مدني، مشاهير وغيرها ، متمكنة من تقنيات التصوير الفوتوغرافي وتصوير الفيديو وتقنيات المونتاج.

ترك الرد

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا