أولا / تعريف الجزر :

الجزر

فوائد الجزر متنوعة وكثيرة جدا ومتعددة، وتظهر نتيجتها على صحة الإنسان مهما كان سنه أو جنسه، لكن قبل أن نخوض في الحديث عن هذه الفوائد الكثيرة التي يتميز بها الجرز، دعونا أولا نتعرف على هذا المكون الطبيعي وتقريبكم منه أكثر ومن مكوناته وخصائصه المتعددة، فهو ذاك النبات الجذري الذي يتميز بلونه البرتقالي الفاقع، وقد اشتهرت زراعته منذ سنوات في أفغانستان، وكان في تلك الحقبة الزمنية مختلفا تماما عما هو عليه الآن من حيث الشكل الذي كان صغيرا جدا ومن حيث اللون أيضا حيث كان بلون بنفسي أو بلون أصفر، كما أن نكهته لم تكن تشبه نكهته الحالية فقد كان لاذعا نوعا ما، إلا أنه تغير بعد ذلك وتميز بلونه وبمذاقه الحلو ورائحته الزكية بعدما تمت زراعته في هولندا خلال القرنين  السادس والسابع عشر، ليصبح مصدرا طبيعيا مهما وغنيا بمجموعة من الفوائد والفيتامين.

ثانيا / القيمة الغذائية للجزر :

تعتبر فوائد الجزر كثيرة ومتعددة جدا والتي قد يغفل عنها الكثيرون، لهذا خصصنا هذا المقال من خلال موقع علاجي لكل من يبحث عن معلومات تهم فوائد الجزر حتى يتعرف عليها ويستفيد منها قدر المستطاع، لا سيما أن الجزر يتميز بقيمة غذائية مهمة جدا، فهو يعتبر البيتا كاروتين وهو الذي يكون مسؤولا عن منحه ذاك اللون البرتقالي الفاقع، الذي تمتصه الأمعاء بدورها وتقوم بتحويله إلى فيتامين أ خلال عملية الهضم، كما أن محتواه يختلف من مضادات الأكسدة باختلاف لونه، لا سيما أنها يتنوع بين الجزر البنفسجي والجزر الأحمر .

كما أن الجزر يحتوي على كمية مهمة من الكربوهيدرات وأيضا كمية من النشا والسكر، وأيضا السكروز إضافة إلى توفره على كمية من الألياف لا سيما الألياف الذائبة التي تشكل نسبة كبيرة موجودة في هذا المكون الطبيعي والتي تحدد أهمها في البكتين والسليلوز، إضافة إلى مجموعة من العناصر الغذائية الصغرى كالبوتاسيوم وهو مصدر مهم جدا لمكون الثيامين والنياسين وفيتامين ب6 إضافة إلى الفوليت والمنغنيز وفيتامين ج وك و نسبة قليلة من الدهون فضلا عن نسبة كبيرة من الماء والبروتين .

ثالثا/ تعرفوا على فوائد الجزر الكثيرة والمتعددة :

بما أن الجزر من المكونات الطبيعية المعروفة والشهيرة عبر بقاع العالم بما يحتوي عليه من خصائص، فهو يعتبر مكونا غنيا جدا بالفوائد الصحية المفيدة لجسم الإنسان، إذ أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمكونات التي قد لا تخطر على البال والتي خصصنا لها هذه الفقرات لتعريفكم عنها في نقط محددة حتى تستفيدوا منها أكثر والتي تتمثل فيما يلي :

فوائد الجزر لإنقاص الوزن:

من المعروف جدا أن الجزر مكون مميز جدا بمذاقه الحلو الرائع وبكمية الماء التي يحتوي عليها، وهو يحتوي أيضا على كمية مهمة جدا من الألياف التي تزيد الشعور لدى الإنسان بالشبع ما يساهم بشكل كبير في التقليل من السعرات الحرارية التي قد يتناولها الشخص خلال فترات اليوم، وهذه العملية تؤدي بسهولة إلى إنقاص الوزن دون الحاجة لمجهود أو تعب.

فوائد الجزر في صحة القلب:

فوائد الجزر في صحة القلب
فوائد الجزر في صحة القلب

فوائد الجزر كثيرة جدا ومتعددة ومن بينها أنه فعال جدا في حماية القلب والحفاظ على صحته والحفاظ أيضا على الأوعية الدموية، إضافة إلى المساهمة بشكل كبير في تقليل عملية تأكسد الخلايا، كما أن الجزر يؤدي إلى زيادة قوة الجسم في الدفاع عن القلب وسلامة الأوعية الدموية، كما أنه يقلل نسبة الكولسترول، وذلك لما يتوفر عليه من ألياف ومضادات الأكسدة، كما أنه يمنح نسبة مهمة من البوتاسيوم للجسم ما يساعد على تنظيم مستوى ضغط الدم وأيضا يؤدي إلى الحفاظ على مستوياته الصحية لدى الإنسان .

فوائد الجزر في صحة العين:

فوائد الجزر في صحة العين
فوائد الجزر في صحة العين

من بين فوائد الجزر الكثيرة والمتعددة التي تعتبر مهمة جدا، أنه يحتوي على مواد غذائية مهمة جدا، التي تساهم بشكل كبير في الحفاظ على البصر، منها البيتا كروتين الذي يعتبر من بين أشكال فيتامين أ الذي يساهم نقصه في الجسم إلى ضعف البصر وإصابة العين بمجموعة من الاضطرابات التي قد تؤدي في نهاية المطاف إلى فقدان البصر نهائيا، إضافة إلى أن الجزر يحتوي أيضا على عنصرين مهمين جدا وهما لوتين وزوياكسانثين اللذان يعملان على تقليل تلك المخاطر التي تساهم في الإصابة بالعمى لا سيما مع تقدم السن.

فوائد الجزر في الحفاظ على صحة الفم:

تعتبر فوائد الجزر من المواد المهمة جدا التي يجب على الشخص معرفتها حتى يصبح هذا المكون من المواد المعتمدة وبشكل يومي في النظام الغذائي الخاص به، إذ أنه يمتاز بعدة فوائد منها ما يحافظ على صحة الفم بشكل كبير، وذلك عن طريق بعض العناصر الغذائية التي تكون موجودة في الجزر، والتي تساهم بشكل كبير في مكافحة مختلف الجراثيم والسموم والميكروبات التي تترسخ في الفم وتبقى عالقة على مستوى اللثة والأسنان وتؤدي إلى الإصابة بعدة التهابات تكون نتيجتها تسوس الأسنان وأيضا مرض اللثة، وهذه المعادن الموجودة في الجزر تعمل على التخلص من هذه المشاكل إضافة إلى أنها تخلص الأسنان من الجير أو الكلس الذي يتكون على سطحها ويصبح كبقع صفراء أو بنية أو سوداء.

فوائد الجزر في جمال البشرة :

فوائد الجزر في جمال البشرة
فوائد الجزر في جمال البشرة

لا يمكن أن تقتصر فوائد الجزر على مستوى صحة الأعضاء الداخلية لجسم الإنسان، وإنما يعمل أيضا على علاج مجموعة من المشاكل التي يعاني منها جسم الإنسان على المستوى الخارجي، ومنها فوائده على مستوى البشرة، فهو يعمل على علاج الجروح البارزة بسهولة وتهدئة الألم وذلك لما يتوفر عليه من مركبات متعددة، كما أنه يصلح استخدامه كعلاج لمجموعة من الجروح المتعددة والمتنوعة إذ أنه يساعد على التئامها بسرعة ، لهذا ينصح الخبراء في هذا المجال بتناول الجزر أو عصير الجزر في الحين بعد تعرض عضو من أعضاء الجسم للجرح.

فوائد الجزر في صحة الدماغ :

فوائد الجزر في صحة الدماغ
فوائد الجزر في صحة الدماغ

من بين فوائد الجزر التي سنذكرها لكم من خلال هذه النقط أنه مكون جبار جدا في تحسين الوظيفة الدماغية وتحسين ذاكرة الإنسان، وتقوية التركيز ، إضافة إلى أنه يحمي من الإصابة بمرض ألزهايمر والخرف، ويقي من الإصابة بفقدان التركيز والسهو إذ أن تناول هذا المكون الطبيعي يساهم في الحفاظ على سلامة الأعصاب ويمنع كليا حدوث أي ضعف على مستوى قدرة الإشارات العصبية أو فقدان التركيز ويعمل على تقوية الذاكرة.

فوائد الجزر لصحة الجهاز الهضمي :

فوائد الجزر كثيرة جدا ومتعددة ومن بينها أنه مكون مميز جدا وطبيعي ويعمل على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطانات لا سيما سرطان القولون وذلك راجع لتوفره على الكاروتينات المسؤولة عن ذلك، إضافة إلى أنه يعزز صحة الأمعاء بشكل جيد ويحمي من الإصابة بالإمساك بكل أنواعه، وذلك بفضل ما يتوفر عليه من ألياف غذائية.

فوائد الجزر لدى مرض السكري:

رغم أن الجزر يعتبر من الخضر التي تحتوي على مذاق حلو، فهو لا يسبب أي ضرر لمرضى السكري فهو يتميز باحتوائه على السكر الطبيعي، ولا يؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، بل على العكس فهو مكون مهم جدا لمرضى السكري ومفيد لصحتهم ، إذ أن ه يساعد على تنظيم عملية الهضم بفضل ما يحتوي عليه من ألياف غذائية، وهذا ما يجعله من المكونات الحلوة الآمنة على صحة مرضى السكري.

فوائد الجزر في تقوية مناعة الجسم:

من بين الفوائد التي يمتاز بها الجزر، أنه مكون يحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمة جدا من بينها فيتامين ج، إضافة إلى أنه مكون مضاد للأكسدة ويساهم في تقوية الجهاز المناعي لدى الإنسان ويحميه من التعرض للإصابة بمختلف الأمراض، فضلا عن كونه مخفف هائل من نزلات البرد الحادة والمساهمة في التقليل منها.

فوائد الجزر لدى المرأة الحامل:

فوائد الجزر لدى المرأة الحامل
فوائد الجزر لدى المرأة الحامل

الجزر من المكونات الطبيعية التي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية المهمة للجسم بصفة عامة وللمرأة الحامل على وجه الخصوص، فهو يقوي جهاز المناعة لديها، إضافة إلى أنها يكافح الالتهابات بكل أنواعها، ويساهم بشكل كبير في حماية صحة أغشية الخلايا، كما أنه ينظف جهاز الكبد من السموم، ويحميها من الإصابة بمجموعة من الاضطرابات الصحية وهي حامل، كما أنه يعمل على خفض مستوى السكر في الدم ما يساهم أيضا في حمايتها من الإصابة بالسكري أثناء الحمل، فضلا عن كونه يساهم بشكل كبير في نمو عظام الجنين لما يتوفر عليه من كالسيوم، هذا بالإضافة إلى أن الجزر يقلل خطر تعرض الجنين للإصابة باليرقان ، لهذا ينصح دائما المرأة الحامل بشرب عصير الجزر في الأشهر الأخيرة من حملها.

رابعا/ تعرفوا على أضرار الإفراط في تناول الجزر :

يعتبر الجزر من الخضروات المميزة والمفيدة جدا للصحة وذلك لما يحتوي عليه هذا المكون من مواد غذائية مهمة جدا، فهو يعالج الكثير من المشاكل الصحية وأيضا يعمل على حماية الجسم من مختلف الأمراض والتعرض للإصابة بها وأيضا يقلل من خطر الإصابة ببعضها الآخر، إلا أن هذا المكون له أضرار أيضا كما له فوائد حسب ما أثبتته بعض الدراسات والأبحاث العملية في هذا الخصوص، ويجب التعرف عليها وتحديدها لتجنبها قدر الإمكان، فهي تكون نتيجة الإفراط في تناول هذا المكون وبدون مقاييس ودون حذر، لهذا سنعرفكم عليها من خلال هذه النقاط التالية:

  • الإفراط في تناول الجزر يسبب مشاكل صحية متعددة لدى الأطفال
  • الجزر يتسبب عند تناوله بشكل مفرط في الإصابة بالحساسية والطفح الجلدي إضافة إلى الحكة المفرطة والإصابة بتورم في بعض مناطق الجسم إضافة إلى الإصابة بالإسهال.
  • الإفراط في تناول الجزر يؤدي الإصابة بارتفاع نسبة السكر في الدم، إضافة إلى عدم ضبط ضغط الدم لا سيما لدى مرضى السكري.
  • عند الإفراط في تناول الجزر لدى الأمهات المرضعات أو الحوامل قد يؤثر على نسبة الحليب في الصدر وأيضا قد يؤدي إلى تشوه الجنين.
  • يؤدي تناول الجزر بشكل مفرط إلى إصابة الجلد بتغيير اللون إلى الأصفر نتيجة ما يحتوي عليه من نسبة عالية من مكون البيا كروتين.
  • يؤدي الإفراط فيه إلى إصابة الجهاز الهضمي بالانتفاخ وأيضا التقلصات والإسهال المزمن نتيجة لما يحتوي عليه من ألياف عالية النسبة.
  • يتسبب تناول الجزر بشكل مفرط في الشعور بالتعب والإرهاق والشديد على مستوى الجسم ، إذ أنه يمتص الحديد وأيضا المغنسيوم والزنك من الجسم.
  • يساهم في زيادة التوتر والقلق والإصابة بالضغط العصبي الحاد، كما أن يسبب مجموعة من السرطانات المختلفة كسرطان الجلد والثدي وغيرها.
  • يتسبب الإفراط في تناول الجزر إلى التعرض لمشاكل صحية على مستوى الجهاز التنفسي كالإصابة بمرض الربو والحساسية إضافة إلى ضيق التنفس.
تورية عمر: من مواليد مدينة مراكش حاصلة على شهادة الباكلوريا سنة 2008 شعبة الآداب العصري ، بميزة جيد جدا، وخريجة معهد الاتصال وعلوم الإعلام دفعة 2010، بميزة مشرف جدا، صحفية ومحررة بقسم الأخبار والمقالات الحرة والتحقيق والروبوتاج، كاتبة سيناريوهات أفلام وكاتبة قصص قصيرة، شاعرة وزجالة، من عشاق عبد الرحمن المجذوب، والمطالعة في مجموعة من المجالات، العمل بمجال الصحافة منذ 10 سنوات بشتى مجالات الصحافة المكتوبة والمسموعة والمقروءة والصحافة الاليكترونية ، إتقان اللغة العربية الفصحى، والفرنسية ، إجراء حوارات ومقابلات مع شخصيات بارزة في المجتمع، فن ثقافة، سياسة، مجتمع مدني، مشاهير وغيرها ، متمكنة من تقنيات التصوير الفوتوغرافي وتصوير الفيديو وتقنيات المونتاج.

ترك الرد

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا